Ingresa el código de 6 dígitos de tu aplicación de autenticación
--s restantes
Cambiar mi Código
Admin
Usuarios
Sistema
Herramientas
Mi Cuenta
Códigos de Acceso
Configurar Demo
Códigos Demo generados: 0
¿Cómo funciona? Básico y Avanzado son códigos permanentes (con fecha de vencimiento opcional). Demo genera un lote con vigencia acotada ideal para pruebas.
👤 Usuario Básico — Módulos
👤 Usuario Básico — Productos
👤 Usuario Avanzado — Módulos
👤 Usuario Avanzado — Productos
⚡ Usuario Demo — Módulos
El Demo tiene acceso temporal para explorar la app. Configure qué módulos puede ver durante la demostración.
⚡ Usuario Demo — Productos
Configura las API Keys de los asistentes de Inteligencia Artificial. Las claves se almacenan localmente en el navegador (localStorage) y nunca se envían a servidores externos.
Claude (Anthropic)
Análisis inteligente de recetas e inventario · claude.ai
Sin configurar
DeepSeek
Razonamiento avanzado y análisis de costos · deepseek.com
Sin configurar
🔐 Seguridad: Las claves se guardan únicamente en localStorage de este navegador. Nunca se transmiten a terceros. Para mayor seguridad en producción, configúralas como variables de entorno en el servidor.
📋 Combinaciones disponibles
📊 Solo Excel
Sin BD. Lee y escribe directo en .xlsx
🗄️ Excel → SQLite
Migra Excel a BD local. Más rápido, sin servidor
☁️ Excel → PostgreSQL
Migra Excel a BD remota. Multi-usuario, nube
🔄 SQLite + PostgreSQL
Local activa, nube como respaldo automático
🔄 PostgreSQL + SQLite
Nube activa, SQLite local como fallback
💡 La migración siempre apunta a la BD Primaria configurada abajo. El cluster es independiente y se configura por separado.
Excel
Archivo .xlsx local Sin instalación
Activo
SQLite
BD local sin servidor Más rápido que Excel
No activo
PostgreSQL
BD remota en servidor Multi-usuario, nube
No activo
Estado de Bases de Datos
Cargando estado...
BD Primaria (activa para lectura y escritura)
BD Cluster (respaldo automático)
Las escrituras se replican automáticamente en segundo plano — sin afectar el rendimiento.
Si la BD primaria falla, el sistema usa la secundaria automáticamente. Acepta cualquier combinación: SQLite ↔ PostgreSQL en cualquier dirección.
Migración de Datos
Importa todos los datos (Excel + app) a la BD activa. Se ejecuta una sola vez al activar la BD.
Destino: la BD configurada en "BD Primaria" (SQLite o PostgreSQL)
Monitor de Conexiones BD
Sin datos
Estado
—
Latencia ping
—
SELECT 1
En uso
—
conexiones activas
Ociosas
—
en pool
Overflow
—
sobre pool_size
Cola cluster
—
ops pendientes
Uso del pool0%
pool_size: —max_overflow: —⚠️ Failover activo desde —
Cluster (secundaria)
Latencia
—
En uso
—
Ociosas
—
Conexiones activas PostgreSQL
0 activas0 idle0 esperando lock
PID
Usuario
App
IP Cliente
Estado
Esperando
Tiempo (s)
Query
Sin datos
Tiendas / Catálogos Activos
Haga clic en Actualizar para ver las tiendas publicadas.
Excelpanaderia.xlsx—
Doble Autenticación (2FA)
Paso 1 — Escanea el código QR con Google Authenticator, Authy o similar
O ingresa este código manualmente:
Clic para copiar
Paso 2 — Ingresa el código de 6 dígitos para confirmar
Códigos de Respaldo
Guarda estos códigos en un lugar seguro. Cada código funciona una sola vez si no tienes acceso a tu aplicación de autenticación.
Historial de Sesiones
Carga Inicial de Inventario
IMPLEMENTACIÓN
Úsalo una sola vez al poner en marcha la app con una panadería que ya está operando.
Registra el stock físico del día de corte sin crear registros en el historial de compras, para no distorsionar el P&L.
💡 Paso a paso: 1) Elige la fecha de corte · 2) Pesa cada ingrediente físicamente · 3) Ingresa gramos y costo actual · 4) Haz clic en Aplicar Carga
Ingrediente
Stock actual (g)
Cantidad a cargar (g)
Costo por kg ($)
Abre Mantenimiento para cargar los ingredientes
➕ Ingredientes nuevos (que no están en el sistema)
Si tiene ingredientes que no aparecen en la lista de arriba, agréguelos aquí — serán creados en el sistema.
Copias de Seguridad (Backup)
Exporta todos los datos de la aplicación: inventario, producción, recetas, historial de compras.
💾
Backup Local
Descarga un archivo .json con todos los datos en tu equipo
☁️
OneDrive
Genera el archivo y ábrelo en OneDrive para guardarlo en la nube
🟢
Google Drive
Descarga el archivo y súbelo manualmente a tu Google Drive
Sesiones y Conexiones
Historial de accesos registrados. Puedes bloquear códigos sospechosos directamente desde aquí.
Cargando sesiones...
Zona de Peligro — Reset de Datos
⚠️ ADVERTENCIA: Esta acción elimina permanentemente todos los datos locales (producción, recetas, historial de compras, sesiones). El inventario base en el servidor NO se elimina a menos que lo indiques. Esta acción no se puede deshacer sin un backup previo.
🗑️ Reset Datos Locales
Elimina: producción, recetas locales, historial de compras, sesiones y configuraciones guardadas.
💥 Reset Total (incluyendo inventario)
Elimina TODO: datos locales + reinicia el inventario del servidor a cero. Requiere contraseña admin.
Recuperación de Datos
Restaura datos desde un archivo de backup generado previamente por esta aplicación.
Selecciona un archivo para ver el resumen
💡 Se recomienda hacer un backup actual antes de restaurar
☁️ Configuración Backup en la Nube
Configure las credenciales para que los clientes puedan hacer backup directo a Google Drive.
OneDrive funciona sin configuración adicional.
✅ Guardado
🧪 Simulación de Datos (Dev / Pruebas)
Genera 3 meses de datos realistas: producción, ventas, compras, calidad y gastos. Borra los datos actuales.
Solo usar en entorno de desarrollo
Cambiar contraseña de administrador
Terminal VPS — Hostinger
Conexión SSH directa a su servidor VPS. Las credenciales se guardan encriptadas localmente.
● Terminal SSH
$
Mantenimiento del servidor Linux
Requiere conexión SSH activa · clic para expandir
Haga clic en cualquier comando — se ejecuta automáticamente en el terminal SSH.
📦 Sistema / Actualizaciones
📊 Estado del servidor
🌍 Servicios web
📋 Logs
🍞 Aplicación Panadería
Subir archivos al VPS (SFTP)
Usa las mismas credenciales de la conexión SSH
Rutas comunes:
Archivos del proyecto (acceso rápido)
Preparando...0%
Verificación de Encriptación
Comprueba que los datos almacenados en el navegador estén cifrados con AES-256.
El prefijo enc:: indica dato encriptado correctamente.
Delicias del Abuelo
Gestión de Panadería
Delicias del Abuelo
Panadería Artesanal
Gestión · Producción · Calidad
Planificación
Cálculos de producción maestra
Calcular
Inventarios
Control de insumos y costos
Ver stock
Producción
Registro diario de unidades y vitrinas
Ver producción
Financiero
Caja, gastos fijos y estado de resultados
Ver finanzas
Control de Calidad
Pérdidas, mermas y alertas por producto
Ver calidad
Recetario
Gestión de fórmulas originales
Explorar
Fichas Técnicas
Guías y documentos en PDF
Ver fichas
Punto de Venta
Cobrar, calcular vueltas y cerrar caja del día
Abrir caja
Mi Tienda
Catálogo digital y pedidos por WhatsApp
Configurar
Protección de Datos
Backup local, Google Drive y OneDrive
Hacer backup
Planificación de Producción
Calcula ingredientes por gramos de harina o por cantidad de panes
Harina0g
Total masa0g
Unidades0
Costo/g$0
Costo total$0
Valor/pan$0
Selecciona un producto e ingresa los valores para calcular la fórmula.
📦 Gestión de Inventario
Control de materias primas · Panadería Artesanos del Sabor
—
Total Ingredientes
—
Stock OK
—
Reabastecer
—
Valor Inventario
Salud del Inventario
—saludable
Stock OK—
Stock bajo—
Agotado—
Valor total
—
Salud por Categoría
Más Utilizados
Módulos
Estado de Stock
Barras por categoría
Cierre de Jornada
Control de mermas y pérdidas
Detalle Completo
Tabla por categoría
Historial
Compras y producción
Productos de Reventa
Leche, queso, bebidas y más
Alertas de Stock
Cierre de Jornada · Control de Mermas
Seleccione período y haga clic en Recalcular para cargar el saldo teórico del sistema.
—Ingredientes
—✅ Sin merma
—⚠️ Atención
—🔴 Crítico
Ingrediente
Saldo Sistema (g)
Producción Período
Conteo Físico (g)
Diferencia
% Merma
Estado
Configure el período y haga clic en Recalcular para iniciar el cierre de jornada.
Dashboard · Estado de Stock
0Total Ingredientes
0Stock OK
0Reabastecer
0%Uso Promedio
Nivel de Stock por Ingrediente
DisponibleUsadoCrítico
Detalle Completo de Stock
Alarmas de Stock
factura.pdf
Historial de Inventario
Compras (kg)
Producción (costo $)
Detalle de Compras del Período
Ingrediente
Fecha
Cantidad (gr)
Productos de Reventa
Leche · Queso · Bebidas · Otros — stock en unidades
Productos
0
en catálogo
⚠️ Stock Bajo
0
por debajo del mínimo
Valor Inventario
$0
a precio de compra
Margen Promedio
0%
venta vs compra
Todos🥛 Lácteos🥤 Bebidas🍫 Snacks🧴 Aseo📦 Otros
Agregue su primer producto de reventa con el botón + Nuevo Producto
Producción Diaria
Selecciona una fecha para ver el registro
Unidades Elaboradas
0
del día seleccionado
Costo de Producción
$0
costo total ingredientes
Valor de Venta
$0
con 75% de ganancia
Ganancia Estimada
$0
venta − costo
Registros del Día
Producto
Unidades
Costo/ud
Precio Venta
Total Costo
Total Venta
Estado
Acciones
Sin registros para este día
Resumen Últimos 7 Días
Sin datos históricos
Control de Calidad
Registro de pérdidas y mermas por lote
Lotes con Pérdida
0
en el período
Unidades Perdidas
0
unidades totales
% Merma Promedio
0%
sobre lo elaborado
Costo Perdido
$0
valor ingredientes
Incidentes Registrados
Fecha
Producto
Elaborados
Perdidos
% Merma
Causa
Costo perdido
Acciones
Sin registros de pérdidas
Merma por Producto
Sin datos en el período
Nuevo Producto de Reventa
Movimiento
Registrar Pérdida de Producción
% Merma
—
Costo perdido
—
Estado
—
🧪 Ingredientes desperdiciados (estimado):
Módulo Financiero
Caja · Gastos Fijos · Estado de Resultados
Ingresos del Mes
$0
ventas registradas
Egresos Totales
$0
insumos + fijos + pérdidas
Utilidad Neta
$0
margen 0%
Días para Punto Equilibrio
— días
para cubrir gastos fijos
Estado de Resultados
Cargando...
📍 Punto de Equilibrio
—
Días para cubrir gastos fijos
—
Venta diaria promedio
—
Meta diaria para cubrir todo
Registro de Ventas del Mes
Fecha
Producto / Concepto
Unidades
Precio unitario
Total
Acciones
Sin ventas registradas este mes
Gastos Mensuales
Clasifique cada gasto como Fijo (igual todos los meses) o Variable (cambia con la producción).
Total gastos/mes$0
Costos Directos por Producción
Mano de Obra Directa (MOD)
Tarifa por hora ($)
Costo/día: —
Horas por turno
Costo/turno: —
Lotes por turno
MOD/lote: —
Unidades por lote (promedio)
MOD/unidad: —
Costo de Empaque por Producto ($ por unidad)
Producto
Empaque ($/unidad)
MOD ($/unidad)
Costo directo total
Cargando productos...
Punto de Equilibrio por Producto
Basado en gastos fijos del mes seleccionado
Resumen Global del Mes
$0
Costos fijos totales
—
Margen contrib. prom.
—
Unidades para PE global
Configure precios de venta en Caja y costos en ⚙️ Costos Directos para ver el análisis.
Registrar Venta
Precio sugerido
—
Total venta
—
Punto de Venta
⚠️ No has registrado la hornada de hoy — los productos de pan se venden sin límite de stock.
Cargando productos...
Venta actual0 items
Seleccione productos del panel izquierdo
Total a cobrar$0
Billetes / monedas
Dinero recibido
Devuelta—
Resumen del día
Hornada del día
🍞 Ingresa cuántas unidades salieron del horno hoy. El POS controlará el stock y mostrará "Agotado" cuando se termine.
Precios de venta — Punto de Venta
Establece el precio de venta de cada producto. Se guarda automáticamente.
1
✅
¡Venta registrada!
Mi Tienda
Catálogo digital y pedidos por WhatsApp
Datos de la Tienda
WhatsApp y Entregas
Con código de país. Ej: +57 para Colombia
Activa los productos que quieres mostrar en tu catálogo público. Puedes definir un precio diferente al de la app.
🔗 Enlace de tu catálogo público
💡 Tip: Comparte este enlace con tus clientes por WhatsApp, redes sociales o imprímelo en un volante con QR.
Aún no has publicado tu catálogo. Configure su tienda y haga clic en "Publicar catálogo".
Recetario
—
📖
Recetario
Fórmulas & Técnicas
— recetas
📖
Selecciona una receta
Elige un producto del listado para ver su fórmula completa y parámetros técnicos
Al confirmar, este lote se registrará automáticamente en el módulo Producción.
Nueva Receta
Fórmula panadera:
Gramos = (% ÷ 100) × Harina Base La harina siempre es 100%
Ingredientes
#
Ingrediente
% Fórmula
Gramos (auto)
Total %:0%Masa total:0g
Parámetros Técnicos
Registrar Producción
Unidades
—
Costo / ud
—
Precio Venta (75%)
—
Maestro Panadero IA
¡Hola! 👨🍳 Soy el Maestro Panadero IA de Delicias del Abuelo.
Puedo ayudarte con: 🍞 Recetas, fermentación, temperaturas y técnicas 🌾 Panes especiales, saludables y colombianos 🎂 Pastelería, tortas y repostería 📦 Consultas de tu app: "¿cuánta harina hay?", "ventas del mes", "última compra"...
¿En qué puedo apoyarte hoy?
Registrar Compra de Ingredientes
—
Ingrediente
Estado
Stock actual
Cantidad (gr)
Precio / kg ($)
Costo / gr
Backup de Mis Datos
Sus datos se guardan localmente en este navegador. Descargue un respaldo periódicamente para no perder su información.
📚 Recetario (Excel + Fichas PDF)
🔒
Backup de datos no habilitado
El administrador no ha activado esta función para su perfil. Contacte al administrador para habilitarla desde Admin → Permisos por Rol → 💾 Backup de Datos.
💾 Datos del sistema
⚙️ Mi configuración Google Drive
Obtenga su Client ID en console.cloud.google.com → APIs → Credenciales